Standarde na osnovu kojih se vrši klasifikacija mleka po kategorijama donosi Evropska Unija, a upravo se zadovoljenje tih standarda očekuje i u procesu proizvodnje u Srbiji.
Prema rečima Jelice Petrović, savetodavca iz Poljoprivredne stručne službe iz Niša, mleko po standardima Evropske Unije ne sme da ima primese. Ništa ne bi smelo ni da mu se dodaje niti oduzima. Klasiranje mleka se vrši prema prisustvu mikro organizama i broju somatskih ćelija .
Opširnije o ovoj temi pogledajte u emisiji…
