U opštini Nova Varoš, na čijoj se teritoriji godišnje proizvede oko 10.000 tona sira, u toku je sertifikacija onog najpoznatijeg u ovom kraju – punomasnog zlatarskog sira. U ovaj posao, koji podrazumeva dobijanje oznake i imena porekla, uključeno je dvadesetak vlasnika registrovanih objekata za proizvodnju i preradu mleka. Sertifikat praktično znači da bi zlatarski sir imao sigurnije tržište, ali i znatno veću cenu.
Celu vest možete pogledati ovde…
Gorica Martinović, rukovodilac Mlekare Brđanka
.jpg)
.jpg)
Ljubinko Vjetrović, Mlekara Brđanka
