Za razliku od pšenice, heljda i spelta odlično podnose oštriju klimu, kakva vlada na području Zlatara, gde je mahom gaje proizvođači organske hrane. Heljda i spelta, između dva svetska rata, smatrane su hranom za sirotinju, dok danas važe za zdrave i preporučljive namirnice. Od njih se pravi hleb, ali i anatomski prilagođeni jastuci, napunjeni ljuspicama semena, i to su samo neke od karika u lancu proizvoda koji se dobijajuod ovih, po malo zanemarenih kultura. Proizvodnja organske hrane idealna je za zemljišta koja nisu hemijski tretirana, poput onih na području Zlatara.
Celu vest možete pogledati ovde…
.png)
