Higijena celokupnog procesa proizvodnje mleka u Srbiji nije na zavidnom nivou. Propusti su brojni – od manjka higijene u štalama, preko procesa muže do skladištenja i transporta mleka. Iako se u poslednje vreme sve više ulaže u štale, one su i dalje nekomforne, odnosno nedovoljno velike u odnosu na broj grla. Takođe, osvetljenost i ventilacioni kanali su nešto što bi moralo da bude na mnogo višem nivou, kaže Slavča Hristov, profesor na beogradskom Poljoprivrednom fakultetu.
Celu vest možete pogledati ovde…
prof. dr Slavča Hristov, Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu
.jpg)
.jpg)
