Za proizvodnju suhomesnatih proizvoda vrhunskog kvaliteta, najvažnija je dobra sirovina. U porodičnoj kompaniji “ But & Co, iz Laćarka, kažu da zatvoren sistem proizvodnje na njihovom gazdinstvu, odnosno proizvodnja stočne hrane i uzgoj od 1500 do 1800 tovljenika na godišnjem nivou, omogućavaju da se na potpuno prirodan način, bez korišćenja bilo kakvih dodataka i aditiva, dobiju kvalitetni suhomesnati proizvodi. Među izlagačima i učesnicima 18. „Sremske kulenijade“ zapaženo mesto imali su proizvodi radnje specijalizovane za proizvodnju suhomesnatih proizvoda „ But & Co“ iz Laćarka. Porodica Jovanović, u čijem je vlasništvu ta mala kompanija, uspela je da sačuva tradiciju proizvodnje suhomesnatih proizvoda na prirodan način, kako se to Sremu od davnina radi. Pored sremskog kulena, proizvode i slanine, sremske kobasice, pečenice, suvi vrat i druge suhomesnate proizvode.
Celu vest možete pogledati ovde…
Branislav Jovanović, „ But & Co“, Laćarak
.png)
.png)
