Vinarija Karaman, smeštena u okolini Dubrovnika, uspela je da od samo tri čokota, staroj gotovo zaboravljenoj sorti Malvasija dubrovačka, vrati mesto koje zaslužuje. Poslednjih godina sve je više vinograda pod ovom autohtonom sortom. Regija Konavle nalazi se u okolini Dubrovnika i poznata je po proizvodnji vina još iz vremena Dubrovačke republike. Posebno je poznata sorta autohtone Malvasija koja se služila na srednjevekovnim dvorovima. U vinariji Karaman uspeli su da obnove uzgoj te vrste grožđa i doprinesu ponovnoj popularnosti te cenjene sorte.
Celu vest možete pogledati ovde…
Niko Karaman, enolog i vlasnik vinarije
.png)
.png)
