Mlekare posebnu pažnju obraćaju na zdravstvenu ispravnost mleka, pa su redovne kontrole obavezne. Nacionalna laboratorija za ispitivanje kvaliteta mleka je od posebnog značaja za proizvođače, ali i za prerađivače, jer je činjenica da mikrobiologija mleka u domaćoj proizvodnji nije na zadovoljavajućem nivou. Zato je neophodno stalno raditi na edukaciji proizvođača i podizanju higijenskih standarda.
Celu vest možete pogledati ovde…
Marko Dojčinović, mlekara ”Milk House” Niš
.jpg)
