Sistematska deratizacija na farmama, obavezna kontrola mesa i adekvatna termička obrada su nepophodne preventivne mere za suzbijanje trihineloze. Reč je o parazitskoj bolesti zajedničkoj za ljude i životinje, koja trajno narušava zdravlje. Sušenje svinjskog mesa uz dodatak soli ne smatra se valjanim metododm za uništavanje larvi trihinele spiralis, opsanog parazita koji trajno narušava zdravlje. Kako su dimljeni specijaliteti omiljeni na domaćim trpezama, najsigurniji vid zaštite je kontola svežeg mesa u laboratoriji. Prema rečima Gorana Joksića, savetodavca za stočarstvo u Poljoprivrednoj stručnoj službi Kragujevac, u ovom delu Srbije poslednjih godina nisu zabeležena masovna trovanja, ali je i svest građana o važnosti analize na trihinelozu podignuta.
Celu vest možete pogledti ovde…
Goran Joksić, savetodavac za stočarstvo PSS Kragujevac
.png)
.png)
