Na 4. Međunarodnom kongresu „Tehnologija, kvalitet i bezbednost hrane“ i 18. Međunarodnom simpozijumu „Tehnologija hrane za životinje“, rečeno je da su potrošači veoma zainteresovani za hranu koju jedu i žele da od prehrambene industrije dobiju transparentnije informacije o sastavu proizvoda, poreklu sirovina. Tom prilkikom je istaknuto da je potrebno da u čitav proces razvoja inovativnih proizvoda budu podjednako uključeni svi činioci: industrija, nauka, potrošači i regulatorna tela, a kongres je prilika da se svi ti akteri nađu na jednom mestu zbog rešavanja konkretnih izazova.
Celu vest možete pogledati ovde…
Olivera Đuragić, direktor Instituta za prehrambene tehnologije u Novom Sadu
.png)
.png)
