Sledljivost svih faza u toku proizvodnje hrane neophodna je kako bi se izbegle moguće neželjene posledice. Ovakav pristup podrazumeva kontinuiranu kontrolu a jedan od koraka ka tom cilju je vođenje evidencije tokom proizvodnog procesa.
Više o knjizi polja pogledajte u emisiji…
dr Duško Marinković,član Agrotima “Victoria Group”
