Voćari, iako su voćke u fazi zimskog mirovanja, treba da započnu pripreme za jedan od najvaćnijih poslova u toku proizvodne sezone, zimsku rezidbu. Rezidba najpre počinje na velikim zasadima, kako bi se ova mera izvela na vreme. Ova mera je veoma važna za voćarsku proizvodnju, jer od pravilno izvedene rezidbe zavise prinosi u berbi.
