Bezbednost hrane jedan je od najvećih problema današnjice. Ne tako davno, 2013. godine, Srbija je pretrpela značajne ekonomske gubitke, posle kontaminacije mleka aflatoksinom. Još ozbiljniji problem je uticaj aflatoksina na zdravlje ljudi, budući da, prema Međunarodnoj agenciji za istraživanje raka, spada u prvu grupu kancerogenih supstanci. Upravo zato je grupa naučnika sa Univerziteta u Novom Sadu, počela rad na projektu „Biosolafla“, čija je tema „Razvoj preparata na bazi prirodnih mikroorganizama koji će, umesto pesticida, suzbijati otrovne gljive koje proizvode aflatoksin“.
Celu vest možete pogledati ovde…
.jpg)
