Proizvođači sireva po starim tradicionalnim recepturama, mlekom se snabdevaju uglavnom kod stočara iz obližnjih sela, koji čuvaju po nekoliko grla. Korist je obostrana – stočari dobijaju tržište, dok je proizvođačima sira domaće mleko odlična sirovina za proizvodnju. Glavni problem sa kojim su trenutno suočeni je nelojalna konkurencija, odnosno jeftini sirevi lošeg kvaliteta, iz uvoza.
Celu vest možete pogledati ovde…
Bojka Plavšić, proizvođač sira, Mokrin
.jpg)
.jpg)
