Malo je stočara u Srbiji koji se odlučuju za uzgoj koza, iako takvu proizvodnju država subvencioniše. Potražnja za kozjim sirom, koji je skuplji od kravljeg, ali je i proizvodnja zahtevnija, velika je na domaćem i stranom tržištu, a razvoj te grane stočarstva može biti šansa i za nova radna mesta. Kozjem mleku i siru se pridaje sve veća pažnja, jer je reč o hrani koja ima izuzetne osobine u pogledu pozitivnog uticaja na zdravlje. Nije tajna da se sve više ljudi danas okreće zdravoj ishrani i organskim proizvodima koji im pomažu da uprkos stresnom životu očuvaju svoje zdravlje. To je bio i jedan od razloga zbog kog je naša sagovornica, zajedno sa članovima porodice, rešila da se oproba u proizvodnji kozijeg sira.
Celu vest možete pogledati ovde…
Ljiljana Paušić Mojić, proizvođač kozijeg sira, selo Jazak
.png)
