Šljiva je sinonim za voćarstvo u Srbiji, a značajne količine ovog voća upotrebljavaju se za proizvodnju suvih šljiva. Da bi se postigao kvalitet i ostvarila dobit, neophodno je koristiti male savremene sušare na čvrsto gorivo, sa indirektnim sušenjem. Kada se pomene šljiva, prve asocijacije su šljivovica i „srpski brend“. Ipak, posednjih godina većina uzgajivača ovog […]
Povrtari u Leskovcu gaje stare domaće sorte paprike, a posebno mesto među njima zauzima nizača, autohtona vrsta koja se niže na konac, a potom suši i melje u vrhunski začin. U selu Donja Lokošnica koje je najpoznatije po proizvodnji paprike, svake godine biraju se najbolji proizvođači. Nizača uspeva samo u ataru leskovačkog sela Donja Lokošnica, […]
Moderna proizvodnja zahteva veću produktivnost – sve više se teži smanjenju utrošenog vremena što se najčešće negativno odražava na kvalitet proizvoda. Srećom, postoje mesta na kojima se na vreme gleda kao u doba naših predaka. Jedno od takvih je poluostrvo Luštica u Crnoj Gori, na samom ulazu u Boko-kotorski zaliv. Tu se može probati sir […]
Cena svinjskog mesa lagano pada, pa su šnicle i krmenadle jeftinije za 10 dinara po kilogramu, a u odnosu na cene iz jula, kada je došlo do značajnog poskupljenja, svinjsko meso je povoljnije za oko 100 dinara. Posle julskog potresa na tržištu, kada je preko noći svinjski but poskupeo za oko 30 odsto, ovo je […]
S obzirom da silaža ima veliki značaj za kvalitetnu ishranu stoke, stručnjaci iz kompanije „Agrounik“ farmerima su predstavili svoj preparat „silko“, neophodan u proizvodnji stočne hrane. Silko sadrži homofermentativne bakterije, koje više od 90% šećera koriste za sintezu mlečne kiseline, koja ima jaka baktericidna ali fungicidna svojstva, značajna za kontrolu aktivnosti gljivica (plesni i kvasaca) […]
Futoški kupus i Fruškogorski lipov med biće predstavljeni na Sajmu organske hrane u Torinu, od 22. do 26. septembra, gde će Srbija imati svoj štand među 6.000 izlagača. Novosadska lokalna samouprava učestvovaće i u manifestaciji „Tera mader Srbija”, u oktobru Futogu, u vreme Futoške kupusijade, rekao je za „Dnevnik” član Gradskog veća za privredu, Milorad […]
Moderan život, uz sve blagodeti koje pruža čoveku, mnogo toga i uzima – mnoštvo obaveza ne ostavlja nam vremena da se posvetimo sebi i onima koje volimo i zbog toga ne čudi što mnogi beže od gradskih gužvi u tišinu sela. Đorđe Bulajić je pre pet godina došao u Grahovo, selo svojih predaka, u kojem […]
Tradicionalna 53. po redu Župska berba, ove godine biće održana u Aleksandrovcu od 21. do 25. septembra. Najveća svetkovina vinogradara Aleksandrovačke župe okupiće brojne vinare i izlagače, kao i sve ljubitelje župskog vina, koje će se točiti dokle god traje berba. Uz gurmanluke dobrodošlice i čašicu župskog vina u Vinskoj ulici, posetioci će imati priliku […]
Manifestacija „Izađi mi na teglu“ , koja obilazi više od 20 gradova širom Srbije, ima za cilj da spoji tradicionalno i moderno, selo i grad, prošlost i sadašnjost, kao I dobar recept sa istančanim ukusom, u potrazi za najbolje pripremljenim ajvarom. Karavan „Izađi mi na teglu“, već treću sezonu za redom, nastoji da afirmiše tradicionalnu […]
